Ngành Công Nghệ Chế Biến Thuỷ Sản – Cơn khát nguồn nhân lực

Khái niệm về ngành Công nghệ và chế biến thuỷ sản:

Ngành Công nghệ chế biến thuỷ sản có Mã ngành là 7540105, Có tên tiếng anh là Aquatic Product Processing. Đây là ngành đào tạo hệ kỹ sư công nghệ nhằm đáp ứng nhu cầu nhân lực chất lượng cao trong việc: thu mua, bảo quản, chế biến thuỷ sản để phục vụ cho hệ thống nhà hàng, siêu thị trong nước và xuất khẩu thủy sản ra nước ngoài.

Đây là một ngành nghề truyền thống, xuất khẩu thuỷ hải sản là một trong những mũi nhọn trong phát triển kinh tế của Việt Nam. Do đó sinh viên học ngành này được đào tạo chuyên sâu về chế biến thuỷe sản, có khả năng ứng dụng, vận hành các công nghệ và máy móc hiện đại trong dây chuyền đông lạnh, đóng gói đảm bảo thực phẩm có giá trị tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng.

Các môn học ngành Công nghệ chế biến thuỷ sản

Ngoài các môn học đại cương trong năm đầu tiên. Bắt đầu từ năm thứ 2 Sinh viên sẽ được học các môn chuyên ngành như: hóa sinh học thủy sản, Kinh tế thủy sản, Kỹ thuật lạnh, Vi sinh thực phẩm, đồ hộp thủy sản, Vệ sinh và an toàn thực phẩm, Kỹ thuật đồ hộp, Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt, Dinh dưỡng thực phẩm, Công nghệ sinh học ứng dụng, Phương pháp thí nghiệm chế biến thủy sản, Công nghệ enzyme và protein , Thiết bị chế biến thủy sản, Nhóm môn học kiểm tra và đánh giá chất lượng nguyên liệu, chất lượng sản phẩm và nhóm các môn học về quản lý sản xuất và thương mại thủy sản…

Điểm chuẩn và Các khối thi vào ngành Công nghệ chế biến thuỷ sản

Điểm chuẩn vào ngành là: 16 đến 23 điểm tuỳ vào các trường đào tạo.

Ngành Công nghệ chế biến thủy sản xét tuyển các khối sau:

• A00: Toán, Vậy lí, Hóa học
• A01: Toán, Vật lí, Tiếng Anh
• B00: Toán, Hóa học, Sinh học
• D07: Toán, Hóa học, Tiếng Anh
• D08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh

Hiện nay, năm 2021 ngành công nghệ và chế biến thuỷ sản được đào tạo tập chung vào các trường đại học khu vực miền trung và miền nam:

1. Đại học Nha Trang
2. Đại học Cần Thơ
3. Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM
4. Đại học Nông lâm TP.HCM

Học phí ngành Công nghệ chế biến thuỷ sản

Là một ngành truyền thống và chủ yếu đào tạo tại các trường đại học công lập nên học phí ở mức tương đối thấp ví dụ:

+ Đại học Nông lâm TP. HCM 284.000đồng/ 1 tín chỉ.

+ Viện Nuôi Trồng Thủy Sản – Đại Học Nha Trang 4 – 5 triệu đồng/ 1 học kỳ.

+ Khoa Thủy Sản – Đại Học Cần Thơ 11.700.000 đồng/1 năm.

Mức lương và Cơ hội việc làm ngành Công nghệ chế biến thuỷ sản:

Sinh viên sau khi tốt nghiệp có để đảm trách công việc tại các đơn vị sau:

+ Kỹ sư điều hành sản xuất, Kỹ sư giám sát chất lượng thuỷ sản trong các Công ty chế biến và xuất khẩu thuỷ sản.

+ Cán bộ phòng nghiên cứu cấp tỉnh (Sở NN và PTNT, Sở Thủy sản)

+ Tham gia công tác giảng dạy, các lớp bồi dưỡng tập huấn cho công nhân, nhân viên chế biến thuỷ sản. Giảng viên các trường Trung cấp, Cao đẳng chuyên ngành chế biến thuỷ sản.

Mức lương cơ bản từ 6 triệu đến 8 triệu đồng/ tháng, sau thời gian làm việc 1 năm kinh nghiệm thì mức lương tăng lên trên 10triệu đồng/ tháng. Khi đảm nhận chức vụ cao trong công ty hoặc phòng nghiên cứu mức lương lên đến 1000$ đến 3000$/ tháng (mức lương chuyên gia)

Xem thêm:

+ Ngành Công Nghệ Thực Phẩm

+ Ngành Công Nghệ Sau Thu Hoạch